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雨の日なので

こんにちは

退院して約1週間、  順調に回復。そして体調も入院前に近づきつつあります


今日は、休みで天気が良ければ軽ぅ~く リハビリがてら自転車でも乗ろうかと思っていましたが・・・・・・・



 
残念ながら 天気が悪いので 家でのんびりしてました。

昼ごはんを食べて、 ボーっとしてたら、  親戚の方からいただいた林檎発見


箱ごといただいたので た~くさんあります


そのまま食べてもおいしいですが、 せっかくこんな天気で時間もあるので 子供と一緒に林檎ケーキ作りをしました


先週も 子供と林檎のワインコンポートをつくりました。
ちなみに
先週作ったのはコチラIMG_2913_R.jpg



で、 今週は クックパッドを色々と眺めて、子供と一緒に 簡単に作れる林檎ケーキ作りに挑戦



で まずは 
画像 001_R 半分皮を残して リンゴをむいて 


フライパンに 水&砂糖を入れて カラメル色になったら
むいたリンゴ を フライパンで炒めて さまします。。

画像 004_R このまま食べても美味しいんですけどね


で、お次は たまご1個、牛乳、ホットケーキミックスを 混ぜ混ぜ (力仕事?なのでコレは私がやりました)
そして、先程炒めた リンゴを炊飯器の釜の中に綺麗に並べます。

画像 005_R  画像 006_R


そして、その上に 生地をかけて さらに皮をむいてあるリンゴを上にのせて生地をかけて炊飯器を 「ピッ」と・・・・・。



画像 007_R 画像 008_R 画像 009_R




画像 010_R ここまでは 順調!  あとは出来上がりを待つだけ。。



そして、、、、




出来上がりぃ~~~



画像 011_R 画像 012_R





思った以上の 出来で子供達も大喜び



おいしく家族でペロッと食べちゃいました。。。



まだまだリンゴはあるので、また作ってみようと思います。。。












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プロフィール

あ・ち・ち

Author:あ・ち・ち
★千葉県 手賀沼付近から

ロードバイクで 美味しいものを目指して東西南北
ロングライド&ヒルクライムを楽しんでいます。

★自転車歴:
GIANT SEEK (2008~2010)
COLNAGO PRIMA (2010~2012)
KUOTA KEBEL (2012~)

★MIXI,Twitterもやってます~

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